Table of Contents
આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ખોરાક (GMF) એ એવા ખોરાક છે જે છોડમાં જનીન ઉમેરીને બદલાય છે. પાકને સ્વાદ અને પોષણ ઉમેરવા માટે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કરી શકાય છે, જે તેમને સરળતાથી વૃદ્ધિ કરે છે. તે 1990 ના દાયકાથી ઉપલબ્ધ છે અને મોટેભાગે ફળો અને શાકભાજી અથવા અન્ય જીવોના પ્રાણીઓ સાથે સંકળાયેલા છે.
પ્રજાતિઓને પાર કરવાની પદ્ધતિ નવા માનવામાં આવતા ઉન્નત લક્ષણોના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે જે કુદરતી રીતે મેળવવા માટે અગાઉ મુશ્કેલ અથવા તો અશક્ય હતા.
આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ખોરાક પરંપરાગત ખોરાક કરતાં કોઈ જોખમ નથી.
ડબ્લ્યુએચઓ અનુસાર, આ પ્રક્રિયામાં પ્રયોગશાળામાં છોડની મૂળ આનુવંશિક સામગ્રીમાં કૃત્રિમ રીતે નવા લક્ષણો રજૂ કરવા, આનુવંશિક ઇજનેરી અને બાયોટેકનોલોજીની પદ્ધતિઓ લાગુ કરવાનો સમાવેશ થાય છે.
આનુવંશિક રીતે સંશોધિત ખોરાકમાં વિવિધ પાકો છે જેમાં કપાસ અને મકાઈ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. આવા ખોરાકમાં બેસિલસ થુરિંગિએન્સિસ નામનું બેક્ટેરિયમ ઉમેરવામાં આવે છે.
કેટલાક વૈજ્ઞાનિકોએ સૂચવ્યું છે કે જીએમએફમાંથી ડીએનએ માનવ શરીરના કોષોમાં સ્થાનાંતરિત થઈ શકે છે, જે તેને માનવ ઉપયોગ માટે જોખમી બનાવે છે. તે નવા પ્રકારની એલર્જી પણ બનાવે છે, જે ગંભીર સંવેદનશીલતા પ્રતિક્રિયાઓ અને ગ્રાહકો માટે ઝેરી પણ બની શકે છે.
Talk to our investment specialist