ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ

ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ (GMF) സസ്യങ്ങളിൽ ജീനുകൾ ചേർത്ത് മാറ്റം വരുത്തുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. രുചിയും പോഷണവും ചേർക്കാൻ വിളകൾക്ക് ജനിതകമാറ്റം വരുത്താം, അത് അവയെ എളുപ്പത്തിൽ വളരാൻ സഹായിക്കുന്നു. 1990-കൾ മുതൽ ഇത് ലഭ്യമാണ്, മിക്കപ്പോഴും ഇത് മറ്റൊരു ജീവികളിൽ നിന്നുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ജീവിവർഗങ്ങളെ മറികടക്കുന്നതിനുള്ള സംവിധാനം, മുമ്പ് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതോ സ്വാഭാവികമായി ലഭിക്കാൻ പോലും കഴിയാത്തതോ ആയ, മെച്ചപ്പെടുത്തിയതായി കരുതപ്പെടുന്ന പുതിയ സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ അപകടകരമല്ല.

GMF വിശദമായ കാഴ്ച

ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഒരു ലബോറട്ടറിയിൽ ചെടിയുടെ യഥാർത്ഥ ജനിതക വസ്തുക്കളിലേക്ക് പുതിയ സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ കൃത്രിമമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നതും ജനിതക എഞ്ചിനീയറിംഗിന്റെയും ബയോടെക്നോളജിയുടെയും രീതികൾ പ്രയോഗിക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരുത്തിയും ചോളവുമാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്. ബാസിലസ് തുറിഞ്ചിയെൻസിസ് എന്ന ബാക്ടീരിയയാണ് ഇത്തരം ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നത്.

ജിഎംഎഫിൽ നിന്നുള്ള ഡിഎൻഎ മനുഷ്യ ശരീരകോശങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റാൻ കഴിയുമെന്ന് ചില ശാസ്ത്രജ്ഞർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു, ഇത് മനുഷ്യ ഉപയോഗത്തിന് ഭീഷണിയാകുന്നു. ഇത് പുതിയ തരം അലർജികളും ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് കടുത്ത സെൻസിറ്റിവിറ്റി പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വിഷം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ

• അവയ്ക്ക് മികച്ച രുചിയും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ജലം, മണ്ണ്, ഊർജ്ജം എന്നിവയുടെ സ്വാഭാവിക കരുതൽ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ അവ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാണ്.
• കീടങ്ങൾ, ബാക്ടീരിയകൾ, കീടങ്ങൾ, വൈറസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ജീനുകൾ കൈവശം വച്ചുകൊണ്ട് അവയ്ക്ക് സസ്യരോഗങ്ങൾക്കുള്ള പ്രതിരോധശേഷി ഉണ്ട്.
• ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ വരൾച്ചയുടെ പാരിസ്ഥിതിക വെല്ലുവിളികളെ പ്രതിരോധിക്കും, ആദ്യത്തേത്, പകർച്ചവ്യാധികൾ.
• അവർക്ക് ഉയർന്ന പോഷക ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
• സസ്യങ്ങളുടെ ഇത്തരത്തിലുള്ള ജനിതക കൃത്രിമത്വം വാക്സിനുകളും മറ്റ് മെഡിക്കൽ ഉൽപ്പാദനവും പോലെ സമ്പന്നമായ നിരവധി മെഡിക്കൽ മേഖലകളിൽ സഹായിക്കും.