अनुवांशिकरित्या सुधारित अन्न

जेनेटिकली मॉडिफाईड फूड्स म्हणजे काय?

जेनेटिकली मॉडिफाईड फूड्स (GMF) हे असे पदार्थ आहेत जे वनस्पतींमध्ये जीन्स जोडून बदलले जातात. चव आणि पोषण जोडण्यासाठी पिके अनुवांशिकरित्या सुधारित केली जाऊ शकतात, ज्यामुळे ते सहजपणे वाढतात. हे 1990 च्या दशकापासून उपलब्ध आहे आणि बहुतेकदा फळे आणि भाज्या किंवा दुसर्या जीवातील प्राण्यांशी संबंधित असतात.

प्रजाती ओलांडण्याच्या पद्धतीमुळे नवीन कथित वर्धित वैशिष्ट्यांचा विकास होऊ शकतो जे पूर्वी कठीण किंवा नैसर्गिकरित्या प्राप्त करणे अशक्य होते.

पारंपारिक खाद्यपदार्थांपेक्षा अनुवांशिकदृष्ट्या सुधारित पदार्थांना धोका नाही.

GMF तपशीलवार दृश्य

डब्ल्यूएचओच्या मते, या प्रक्रियेमध्ये प्रयोगशाळेत वनस्पतीच्या मूळ अनुवांशिक सामग्रीमध्ये कृत्रिमरित्या नवीन वैशिष्ट्यांचा परिचय करून देणे, अनुवांशिक अभियांत्रिकी आणि जैव तंत्रज्ञानाच्या पद्धती लागू करणे समाविष्ट आहे.

जेनेटिकली मॉडिफाईड फूड्समध्ये कापूस आणि कॉर्न या पिकांची विविधता आहे. अशा अन्नामध्ये बॅसिलस थुरिंगिएन्सिस नावाचा जीवाणू मिसळला जातो.

काही शास्त्रज्ञांनी असे सुचवले आहे की GMF मधील DNA मानवी शरीराच्या पेशींमध्ये हस्तांतरित केले जाऊ शकते, ज्यामुळे ते मानवी वापरासाठी धोकादायक बनते. हे नवीन प्रकारच्या ऍलर्जी देखील बनवते, ज्यामुळे गंभीर संवेदनशीलता प्रतिक्रिया होऊ शकते आणि ग्राहकांसाठी विषारी देखील असू शकते.

जेनेटिकली मॉडिफाईड पदार्थांचे फायदे

• त्यांची चव चांगली असते आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असतात.
• ते पर्यावरणास अनुकूल आहेत कारण ते पाणी, माती आणि उर्जेच्या नैसर्गिक साठ्यांचे संरक्षण करण्यास मदत करतात.
• जनुके धारण करून त्यांच्याकडे वनस्पतींच्या रोगास अंगभूत प्रतिकारशक्ती आहे जी त्यांचे कीटक, जीवाणू, कीटक आणि विषाणूंपासून संरक्षण करेल.
• अनुवांशिकरित्या सुधारित अन्न दुष्काळ, प्रथम आणि संसर्गाच्या पर्यावरणीय आव्हानांचा प्रतिकार करतात.
• त्यांच्याकडे उच्च पौष्टिक गुण आहेत.
• वनस्पतींचे या प्रकारचे अनुवांशिक हेरफेर लस आणि इतर वैद्यकीय उत्पादनांसारख्या समृद्ध वैद्यकीय क्षेत्रात मदत करू शकते.