ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ

ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ?

ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਮੋਡੀਫਾਈਡ ਫੂਡਜ਼ (GMF) ਉਹ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੀਨ ਜੋੜ ਕੇ ਬਦਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਇਹ 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਜੀਵ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨਵੇਂ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਂ ਅਸੰਭਵ ਸੀ।

ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕੋਈ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹਨ।

GMF ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਦ੍ਰਿਸ਼

ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਦੀ ਮੂਲ ਜੈਨੇਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਵੇਂ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ, ਜੈਨੇਟਿਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਅਤੇ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਮੋਡੀਫਾਈਡ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬੈਸੀਲਸ ਥੁਰਿੰਗੀਏਨਸਿਸ ਨਾਮਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ GMF ਤੋਂ DNA ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੰਭੀਰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਲਾਭ

• ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਜੀਨ ਹੋਣ ਦੁਆਰਾ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੀੜਿਆਂ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ।
• ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਭੋਜਨ ਸੋਕੇ, ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਦੀਆਂ ਵਾਤਾਵਰਨ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਵੈਕਸੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੈਡੀਕਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਕਈ ਮੈਡੀਕਲ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।