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मूल्य अपस्फीति के अर्थ के अनुसार, प्रदाता अपने उत्पादों के छोटे हिस्से को वितरित करते हैं, या समान मूल्य टैग रखकर मात्रा भी कम करते हैं। इससे उन्हें किफायती विकल्पों की तलाश करने वाले उपभोक्ताओं को खोए बिना, समान स्टिकर मूल्य बनाए रखने में मदद मिलती है।
कंपनियां इस रणनीति को बढ़ती कीमतों के सामने चुपके से अपनी कीमतें बढ़ाने के लिए लागू कर सकती हैं और जब ग्राहक अधिक बजट के प्रति जागरूक हो रहे हैं, खासकर महामारी के प्रकोप जैसे संकट के समय में। इसलिए, अपनी बिक्री मूल्य बढ़ाने के बजाय, कंपनियां उस मूल्य स्टिकर को कम करती हैं जो वे उस मूल्य स्टिकर पर पेश करते थे।
समग्र राष्ट्रीय या वैश्विक दृष्टिकोण से देखा जाए तोअर्थव्यवस्था, तो यह मूल्य अपस्फीति वास्तव में एक प्रकार की कीमत हैमुद्रास्फीति यदि उपभोग किया गया मूल्य पहले की तुलना में कम है, तो उसी कीमत पर। हालांकि, मूल्य अपस्फीति के अभ्यास के परिणामस्वरूप मुद्रास्फीति दर को कम करके आंका जा सकता है। इसके अलावा, इंडेक्स की कीमत की गणना करते समय रहने की लागत को ध्यान में नहीं रखा जाता है।
अधिकांश व्यवसाय बढ़ती परिचालन लागतों को पूरा करने के लिए मूल्य अपस्फीति विधियों का विकल्प चुनते हैं; हालांकि, वे ग्राहकों के लिए मूल्य वृद्धि को पारित नहीं करना चाहते क्योंकि वे ज्यादातर मूल्य-सचेत होते हैं।
इसलिए, व्यवसाय मूल्य टैग को समान रखते हुए मात्रा, या कभी-कभी गुणवत्ता के मामले में कम मूल्य प्रदान करने का प्रयास करते हैं। यह प्रथा खाद्य और पेय उद्योग में सबसे अधिक देखी जाती है, जिसमें विभिन्न खाद्य श्रृंखलाएं, बार, कैफे आदि, कीमतों में वृद्धि किए बिना उत्पाद की मात्रा को कम कर देते हैं जो वे पहले पेश करते थे।
उत्पाद के आकार को कम करने के अलावा, व्यवसाय इसकी मात्रा को भी कम कर सकते हैंकच्चा माल जबकि इस्तेमाल कियाउत्पादन एक उत्पाद। वैकल्पिक रूप से, वे सक्रिय अवयवों को निम्न गुणवत्ता वाले स्थानापन्न अवयवों से भी बदल सकते हैं।
इसलिए, यह कंपनी के को बनाए रखते हुए चुपके से अपने लाभ मार्जिन को बढ़ाने में मदद करता हैमंडी साझा करना। इसके अलावा, जब तक पुरानी कीमत को बनाए रखा जाता है, तब तक उत्पाद की मात्रा में छोटी कटौती ज्यादातर उपभोक्ताओं द्वारा ध्यान नहीं दी जाती है।
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मूल्य विक्षेपण के प्रमुख कारणों में शामिल हैं -
आगतों की बढ़ती लागतश्रम लागत, कच्चे माल की लागत और ऊर्जा लागत के साथ उत्पादन लागत में वृद्धि, निर्माताओं और व्यवसायों को अपने उत्पाद मूल्यों को कम करने के लिए मजबूर करती है।
बड़े खुदरा विक्रेताओं की घटी हुई क्रय शक्ति: खुदरा उद्योग में, उच्च प्रतिस्पर्धा है, और खुदरा विक्रेता अपनी कीमतों को यथासंभव कम रखकर बाजार में प्रयास करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं।
मूल्य अपस्फीति के कुछ संभावित प्रभाव हैं -
यदि खाद्य उद्योग में कोई कंपनी, उदाहरण के लिए, अपने कुछ उच्च-मूल्य वाले अवयवों को निम्न-गुणवत्ता वाले से बदलने का निर्णय लेती है, तो यह उपभोक्ताओं के लिए हानिकारक हो सकता है। हालांकि, कभी-कभी कुछ अवयवों को कम करने से किसी के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
उदाहरण के लिए, यदि कोई कन्फेक्शनरी कंपनी अपने उत्पादों जैसे केक, कुकीज, चॉकलेट, कैंडी आदि में चीनी की मात्रा कम कर देती है, तो यह मोटापा कम कर सकता है और उच्च शर्करा के स्तर से जुड़ी अन्य स्वास्थ्य स्थितियों में सुधार कर सकता है।
हालांकि कई उपभोक्ताओं को उत्पाद की मात्रा में मामूली कमी नहीं दिखाई देगी, अगर उन्हें पता चलता है, तो वे ठगा हुआ महसूस करेंगे और उस ब्रांड में विश्वास खो सकते हैं। इससे कंपनी के प्रॉफिट मार्जिन पर असर पड़ सकता है।
चूंकि मुद्रास्फीति की गणना करते समय उत्पाद के आकार पर विचार नहीं किया जाता है; इसलिए, मूल्य अपस्फीति वास्तव में मुद्रास्फीति के खिलाफ काम करती है। इस मामले में मापी गई मुद्रास्फीति गलत है क्योंकि मूल्य टैग वही रहता है।