ಭಾರತವು ಹಬ್ ಆಗಲಿದೆಶ್ರೀ ಅಣ್ಣಾ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ರಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಇತರ ಮೂಲ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆದಿಲ್ಲ. ಈಗ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಸಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ರಾಗಿಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿಬಜೆಟ್ 2023-24, ಭಾರತದ ಹಣಕಾಸು ಸಚಿವೆ ನಿರ್ಮಲಾ ಸೀತಾರಾಮನ್ ಅವರು ರಾಗಿಯನ್ನು "ಶ್ರೀ ಅನ್ನ" ಅಥವಾ "ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ತಾಯಿ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣಕಾಸು ಸಚಿವರು ಅವರಿಗೆ ಈ ಗೌರವ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಏಕೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಾಗಿಗಳ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೀ ಅನ್ನ ಎಂದರೇನು?

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಾಗಿಯನ್ನು "ಶ್ರೀ ಅನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. "ಶ್ರೀ ಅಣ್ಣಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ "ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಧಾನ್ಯ" ಅಥವಾ "ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ತಾಯಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಗಿಗಳು ಸಣ್ಣ-ಬೀಜದ, ಬರ-ನಿರೋಧಕ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ರಾಗಿಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಬೇಳೆ
• ಮುತ್ತು ರಾಗಿ
• ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ
• ಫಾಕ್ಸ್ಟೈಲ್ ರಾಗಿ

ಈ ಬೆಳೆಗಳು ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಹಾರ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ರಾಗಿಗಳನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಚೀನಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರಿಕತೆಗಳ ಹಿಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಪುರಾವೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಆರಂಭಿಕ ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ವಿರಳ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಮೀಣ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ದೇಶದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾದ ಕಾರಣ ರಾಗಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕುಸಿಯಿತು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸರ್ಕಾರದ ನೀತಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ವ್ಯಾಪಾರದ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತಿಗೆ ಒಲವು ತೋರಿತು.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಬೆಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಾಗಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ಸರ್ಕಾರವು ರೈತರಿಗೆ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರ ನಡೆಸುವ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ?

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ರಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ರಾಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಬರ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ: ರಾಗಿಗಳು ಕಠಿಣವಾದ, ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಬರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

• ಪರಿಸರ ಸುಸ್ಥಿರತೆ: ರಾಗಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಹಾರ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವರಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಒಳಹರಿವು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ರಾಗಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಭಾರತದ ಅನೇಕ ಗ್ರಾಮೀಣ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

• ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ರಾಗಿ ಕೃಷಿಯು ಸಣ್ಣ ರೈತರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಜೀವನೋಪಾಯದ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಆದಾಯ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ

• ಮಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ: ರಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸವಕಳಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಳವಾದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಜೀವವೈವಿಧ್ಯ: ರಾಗಿ ಕೃಷಿಯು ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಏಕಬೆಳೆ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

• ಗ್ರಾಮೀಣ ಜೀವನೋಪಾಯಗಳು: ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ರಾಗಿಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಗ್ರಾಮೀಣ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಆದಾಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಜೀವನೋಪಾಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವನಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಾಗಿಗಳ ಭವಿಷ್ಯವು ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಈ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ರಾಗಿಗಳುಉದ್ಯಮ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ: ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಇದು ರಾಗಿಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸರ್ಕಾರದ ಬೆಂಬಲ: ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರವು ವಿವಿಧ ಉಪಕ್ರಮಗಳ ಮೂಲಕ ರಾಗಿ ವಲಯಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸರ್ಕಾರ ನಡೆಸುವ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೈತರಿಗೆ ಸಹಾಯಧನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು.

• ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ರಫ್ತುಮಾರುಕಟ್ಟೆ: ರಾಗಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರತವು ಈ ಬೆಳೆಗಳ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತುದಾರನಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಕೃಷಿಯ ವೈವಿಧ್ಯೀಕರಣ: ರಾಗಿ ಕೃಷಿಯು ಕೃಷಿ ವಲಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಧಾನ ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೆಳೆ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಚಂಚಲತೆ

ರಾಗಿಗೆ ಸರ್ಕಾರದ ಬೆಂಬಲ

ಫೆಬ್ರವರಿ 1, 2023 ರಂದು 2023-24 ರ ಕೇಂದ್ರ ಬಜೆಟ್ ಮಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣಕಾಸು ಸಚಿವ ನಿರ್ಮಲಾ ಸೀತಾರಾಮನ್ ಅವರು "ಶ್ರೀ ಅನ್ನ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುವ ಘೋಷಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಹಣಕಾಸು ಸಚಿವರು ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ರಾಗಿಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ನಾಗರಿಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಭಾರತದ ಸಣ್ಣ ರೈತರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಹೈದರಾಬಾದ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇಂಡಿಯನ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮಿಲೆಟ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ಕೇಂದ್ರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರು.

ರಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ವರದಿ

ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರದ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ 2023 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಾಗಿ ವರ್ಷವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿತು. 2023 ರ ಆರ್ಥಿಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ಏಷ್ಯಾದ 80% ರಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಒಟ್ಟು ರಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ 20% ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಭಾರತ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ದೇಶದ ರಾಗಿ ಇಳುವರಿ 1239 kg/ha ಜಾಗತಿಕ ಸರಾಸರಿ 1229 kg/ha ಮೀರಿಸಿದೆ. ಭಾರತವು ರಾಗಿಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತುದಾರನಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ "ಶ್ರೀ ಅನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು

ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯು 2023 ನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಾಗಿ ವರ್ಷ ಎಂದು ಘೋಷಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜಾಗೃತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಾರತವು ರಾಗಿಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತುದಾರನಾಗಿ ಜಾಗತಿಕ ರಾಗಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರವು ರಾಗಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜನಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ಬಹುಮುಖ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಭವಿಷ್ಯವು ಉಜ್ವಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಅಗಾಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು (FAQs)

1. ರಾಗಿಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದು?

ಉ: ರಾಗಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

2. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉ: ರಾಗಿಗಳನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಳೆ-ಆಧಾರಿತ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಏಕಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ರಾಗಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಉ: ಗಂಜಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ರಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಉ: ರಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಗಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ನನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು?

ಉ: ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ರಾಗಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಯೋಗವು ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.