ਅਰਨਸਟ ਏਂਗਲ ਨਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਅੰਕੜਾ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕੀਤਾਐਂਗਲ ਦਾ ਕਾਨੂੰਨ 1857 ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਆਮਦਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਰੀਦ 'ਤੇ ਘੱਟ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕੀਤੀ ਆਮਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਘਰੇਲੂ ਆਮਦਨ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਵਸਤੂਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਗਜ਼ਰੀ ਵਸਤੂਆਂ) 'ਤੇ ਖਰਚ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਵਧਦਾ ਹੈ।
19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅਰਨਸਟ ਐਂਗਲ ਨੇ ਲਿਖਿਆ, "ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਜਿੰਨਾ ਗਰੀਬ ਹੋਵੇਗਾ, ਉਸ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਖਰਚੇ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਓਨਾ ਹੀ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।" ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਕੌਮਾਂ ਉੱਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਦੌਲਤ ਵਧਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਘਟਦਾ ਗਿਆ।
ਏਂਗਲ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਘੱਟ ਆਮਦਨੀ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਮੱਧ ਜਾਂ ਵੱਧ ਆਮਦਨੀ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਉਪਲਬਧ ਆਮਦਨ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਘੱਟ ਆਮਦਨੀ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਖਰਚੇ ਗਏ ਪੈਸੇ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਵਧਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਘਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰਿਆਨੇ) ਅਤੇ ਘਰ ਤੋਂ ਦੂਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ) ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਧਦੀ ਹੈ।
ਜਨਸੰਖਿਆ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਸਾਰੇ ਵਿਕਸਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੈਲੀਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਘਰੇਲੂ ਆਮਦਨ ਦਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਅਤੇ ਮਹੱਤਤਾ ਮੌਜੂਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਆਰਥਿਕ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ।
Talk to our investment specialist
ਇਸਦੀ ਗਣਨਾ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਮੰਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤਬਦੀਲੀ ਦੁਆਰਾ ਵੰਡ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਐਂਗਲ ਦਾ ਕਾਨੂੰਨ = ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ / ਮੰਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ
ਏਂਗਲ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਘਰੇਲੂ ਆਮਦਨ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਉਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਖਰਚੇ ਵੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਬੰਧ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਆਓ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਨਾਲ ਸਮਝੀਏ। ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਰੁ. 50,000 ਇੱਕ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਆਮਦਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਜੇਕਰ ਉਹ ਆਪਣੀ ਆਮਦਨ ਦਾ 25% ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਰੁ. 12,500 ਹਰ ਮਹੀਨੇ। ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਵਧ ਕੇ ਰੁਪਏ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 100,000, ਉਹ ਰੁਪਏ ਖਰਚ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ। ਭੋਜਨ 'ਤੇ 25,000 (ਜਾਂ 25%)। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਘੱਟ ਖਰਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਏਂਗਲਜ਼ ਕਰਵ
ਏਂਜਲ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਏਂਗਲ ਵਕਰ ਇੱਕ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਚੰਗੇ 'ਤੇ ਖਰਚ ਘਰੇਲੂ ਆਮਦਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਨੁਪਾਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਪੂਰਨ ਡਾਲਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਮਰ, ਲਿੰਗ, ਵਿਦਿਅਕ ਪ੍ਰਾਪਤੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਸਮੇਤ ਜਨਸੰਖਿਆ ਕਾਰਕ, ਏਂਗਲ ਵਕਰ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਇਸ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਏਂਗਲ ਵਕਰ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਆਮਦਨੀ ਵਾਲੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈਲਚਕੀਲੇਪਨ ਮੰਗ ਦਾ, ਐਕਸ-ਐਕਸਿਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮਦਨ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਕਰ ਅਤੇ y-ਧੁਰੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰਚੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਢਲਾਨ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਆਮਦਨੀ ਲਚਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਘਟੀਆ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਐਂਗਲ ਵਕਰ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਢਲਾਣਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਰਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪਰ ਘਟਦੀ ਢਲਾਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਅਵਤਲ ਹੈ।
ਏਂਗਲ ਦਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੱਧਰ ਦਾ ਕੰਮ ਆਪਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅੱਗੇ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਏਂਗਲ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਅਨੁਭਵੀ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਅਨੁਭਵੀ ਸੁਭਾਅ ਨੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਤੋਂ ਆਮਦਨੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬੌਧਿਕ ਤਰੱਕੀ ਕੀਤੀ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਗ਼ਰੀਬਾਂ ਲਈ ਬਜਟ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਵੀ ਅਮੀਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਜਟ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਸਸਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਲ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਰੋਟੀ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਪਛੜੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਭਿੰਨ-ਭਿੰਨ ਖੁਰਾਕਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।