భారతదేశం హబ్‌గా మారుతుందిశ్రీ అన్న

భారతదేశంలో, శతాబ్దాలుగా మిల్లెట్లు ముఖ్యమైన ప్రధాన ఆహారంగా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, వాటి పోషక ప్రయోజనాలు మరియు పాండిత్యము ఉన్నప్పటికీ, ఇతర ప్రాథమిక ధాన్యాల వలె అవి అదే స్థాయి శ్రద్ధను పొందలేదు. ఇప్పుడు, ఆరోగ్యకరమైన మరియు స్థిరమైన ఆహారంపై పెరుగుతున్న ఆసక్తితో, మినుములు మరోసారి గుర్తింపు పొందుతున్నాయి.

యూనియన్ లోబడ్జెట్ 2023-24, భారత ఆర్థిక మంత్రి నిర్మలా సీతారామన్ మిల్లెట్‌లను "శ్రీ అన్న" లేదా "అన్ని ధాన్యాల తల్లి"గా సూచిస్తారు. ఆర్థిక మంత్రి వారికి ఈ గౌరవ బిరుదును ఎందుకు ప్రదానం చేశారో మరియు భారతదేశంలో మిల్లెట్ల భవిష్యత్తుకు ఇది ఏమి సూచిస్తుందో ఈ కథనం వివరిస్తుంది.

శ్రీ అన్న అంటే ఏమిటి?

భారతదేశంలో మిల్లెట్లను "శ్రీ అన్న" అని పిలుస్తారు ఎందుకంటే వాటి సాంస్కృతిక మరియు చారిత్రక ప్రాముఖ్యత. "శ్రీ అన్న" అనే పదాన్ని ఆంగ్లంలో "గౌరవించబడిన ధాన్యం" లేదా "అన్ని ధాన్యాల తల్లి" అని అనువదిస్తుంది. మిల్లెట్ అనేది చిన్న-విత్తనాలు, కరువు-నిరోధకత కలిగిన తృణధాన్యాల పంటల సమూహం, వీటిని తినదగిన విత్తనాల కోసం పండిస్తారు మరియు వేలాది సంవత్సరాలుగా, ముఖ్యంగా ప్రపంచంలోని శుష్క మరియు పాక్షిక-శుష్క ప్రాంతాలలో ప్రధాన ఆహారంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. కొన్ని సాధారణ రకాల మిల్లెట్‌లు:

• జొన్నలు
• పెర్ల్ మిల్లెట్
• ఫింగర్ మిల్లెట్
• ఫాక్స్ టైల్ మిల్లెట్

ఈ పంటలు కఠినమైన పరిస్థితులలో పెరిగే సామర్థ్యం, అధిక పోషక విలువలు మరియు తక్కువ పర్యావరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, వాటిని అత్యంత స్థిరమైన ఆహార వనరుగా మారుస్తాయి.

మిల్లెట్ల చరిత్ర

చైనా, ఆఫ్రికా మరియు భారతదేశంలోని పురాతన నాగరికతల నాటి వాటి ఉపయోగం యొక్క రుజువులతో, మిల్లెట్‌లు వేలాది సంవత్సరాలుగా అవసరమైన ఆహారంగా పెరిగాయి మరియు వినియోగించబడ్డాయి. అవి ప్రారంభ మానవులకు ఒక ముఖ్యమైన ఆహార వనరుగా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే అవి కఠినమైన మరియు శుష్క పరిస్థితులలో పెరుగుతాయి, తక్కువ వనరులు ఉన్న ప్రాంతాలలో వాటిని నమ్మదగిన ఆహార వనరుగా చేస్తాయి. భారతదేశంలో, మిల్లెట్లు శతాబ్దాలుగా అనేక గ్రామీణ వర్గాలకు ప్రాథమిక ఆహారంగా ఉన్నాయి మరియు దేశ వ్యవసాయ మరియు సాంస్కృతిక చరిత్రలో ముఖ్యమైన పాత్రను పోషించాయి. అయినప్పటికీ, ఇటీవలి దశాబ్దాలలో, మిల్లెట్లకు ఆదరణ తగ్గింది, ఎందుకంటే మరింత ఆధునిక మరియు ఇంటెన్సివ్ వ్యవసాయ పద్ధతులు గోధుమ మరియు వరి ఉత్పత్తిని పెంచడానికి దారితీశాయి, ఇవి మరింత కావాల్సిన పంటలుగా పరిగణించబడ్డాయి. ఆహారపు అలవాట్లలో ఈ మార్పు గోధుమ మరియు బియ్యం ఉత్పత్తి మరియు ఎగుమతికి అనుకూలమైన ప్రభుత్వ విధానాలు మరియు ప్రపంచ వాణిజ్య విధానాల ద్వారా కూడా ప్రభావితమైంది.

అయినప్పటికీ, ఈ పంటల యొక్క ఆరోగ్య మరియు పర్యావరణ ప్రయోజనాల గురించి ప్రజలు మరింత అవగాహన పొందుతున్నందున, ఇటీవల మినుములపై ఆసక్తి పెరిగింది. భారతదేశంలో, మిల్లెట్ల సాగును పునరుద్ధరించడానికి మరియు వాటి వినియోగాన్ని ప్రోత్సహించడానికి ప్రయత్నాలు జరుగుతున్నాయి, ప్రభుత్వం రైతులకు మద్దతునిస్తుంది మరియు ప్రభుత్వం నిర్వహించే ఆహార కార్యక్రమాలలో వాటి వినియోగాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

ఇది భారతదేశంలో ఎందుకు పెరుగుతుంది?

భారతదేశంలో అనేక కారణాల వల్ల మిల్లెట్లను పండిస్తారు. వాటిలో కొన్ని క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• పోషక విలువలు: మిల్లెట్లు అత్యంత పోషకమైన ఆహారం, ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ వంటి అవసరమైన పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

• కరువు సహనంమిల్లెట్లు కఠినమైన, శుష్క పరిస్థితులలో పెరుగుతాయి మరియు ఇతర పంటల కంటే కరువును తట్టుకోగలవు, నీటి కొరత ఉన్న ప్రాంతాలలో వాటిని విలువైన ఆహార వనరుగా మారుస్తుంది.

• పర్యావరణ సమతుల్యత: మిల్లెట్లు తక్కువ పర్యావరణ ప్రభావానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు అత్యంత స్థిరమైన ఆహార వనరుగా పరిగణించబడతాయి. ఇతర పంటలతో పోలిస్తే వాటికి నీరు మరియు ఎరువులు వంటి తక్కువ ఇన్‌పుట్‌లు అవసరమవుతాయి, వాటిని పర్యావరణ అనుకూల ఎంపికగా మారుస్తుంది.

• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: శతాబ్దాలుగా భారతదేశంలోని అనేక గ్రామీణ వర్గాలకు మినుములు ప్రధాన ఆహారంగా ఉన్నాయి మరియు దేశ వ్యవసాయ మరియు సాంస్కృతిక చరిత్రలో ముఖ్యమైన భాగం.

• ఆర్థిక ప్రయోజనాలు: మినుముల సాగు చిన్న రైతులు మరియు గ్రామీణ వర్గాలకు జీవనోపాధి అవకాశాలను కల్పిస్తుంది, ప్రత్యేకించి ఇతర వనరులు ఉన్న ప్రాంతాలలోఆదాయం పరిమితంగా ఉంటాయి

• నేల ఆరోగ్యం: మిల్లెట్లు నేల కోతను నిరోధించడానికి మరియు నేల సంతానోత్పత్తిని పెంచడంలో సహాయపడే లోతైన మూల వ్యవస్థలను కలిగి ఉండటం వలన నేల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

• జీవవైవిధ్యం: మిల్లెట్ సాగు జీవవైవిధ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది ఏక పంటల సాగు పద్ధతుల కంటే వివిధ రకాల పంటలను పండించడం.

• గ్రామీణ జీవనోపాధి: మిల్లెట్లను పండించడం భారతదేశంలోని గ్రామీణ వర్గాలకు ఆదాయ వనరు మరియు ఆహార భద్రతను అందిస్తుంది, వారి జీవనోపాధికి తోడ్పడుతుంది మరియు వారి జీవన ప్రమాణాలను మెరుగుపరుస్తుంది.

భారతదేశంలో మిల్లెట్ల భవిష్యత్తు

భారతదేశంలో మిల్లెట్ల భవిష్యత్తు ఆశాజనకంగా కనిపిస్తోంది, దేశీయంగా మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఈ పంటపై ఆసక్తి పెరుగుతోంది. భారతీయ మిల్లెట్లుపరిశ్రమ అనేక కారణాల ఫలితంగా విస్తరించడం కొనసాగుతుంది, వాటితో సహా:

• ఆరోగ్యం మరియు వెల్నెస్ ట్రెండ్: ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సుపై పెరుగుతున్న దృష్టితో, పోషకమైన మరియు స్థిరమైన ఆహార ఎంపికలకు డిమాండ్ పెరుగుతోంది, మిల్లెట్‌లను ప్రముఖ ఎంపికగా మార్చింది.

• ప్రభుత్వ మద్దతు: ప్రభుత్వం నిర్వహించే ఆహార కార్యక్రమాలలో వాటి వినియోగాన్ని ప్రోత్సహించడం మరియు రైతులకు సబ్సిడీలు మరియు ప్రోత్సాహకాలు అందించడం వంటి వివిధ కార్యక్రమాల ద్వారా భారత ప్రభుత్వం మిల్లెట్ రంగానికి మద్దతునిస్తోంది.

• పెరుగుతున్న ఎగుమతిసంత: మినుములకు ప్రపంచ డిమాండ్ పెరుగుతోంది మరియు భారతదేశం ఈ పంటల యొక్క ప్రధాన ఎగుమతిదారుగా మారే అవకాశం ఉంది.

• వ్యవసాయ వైవిధ్యం: మినుముల సాగు వ్యవసాయ రంగాన్ని వైవిధ్యపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కొన్ని ప్రధానమైన పంటలపై ఆధారపడటాన్ని తగ్గిస్తుంది, పంట నష్టాలు మరియు మార్కెట్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.అస్థిరత

మిల్లెట్లకు ప్రభుత్వ మద్దతు

ఫిబ్రవరి 1, 2023న కేంద్ర బడ్జెట్ 2023-24 సమర్పణ సందర్భంగా ఆర్థిక మంత్రి నిర్మలా సీతారామన్ "శ్రీ అన్న"గా పిలవబడే మిల్లెట్ల ప్రకటనను చేశారు. ఆర్థిక మంత్రి సుస్థిర వ్యవసాయం మరియు భారతీయ పౌరుల ఆరోగ్యం కోసం మరియు బడ్జెట్‌లో మినుములపై ప్రత్యేక దృష్టిని ప్రకటించింది. ఈ పోషక ధాన్యాలను పండించడంలో భారతదేశంలోని చిన్న రైతుల పాత్రను కూడా ఆమె గుర్తించింది మరియు అంతర్జాతీయ స్థాయిలో అత్యుత్తమ అభ్యాసాలు, పరిశోధనలు మరియు సాంకేతికతను పంచుకోవడానికి హైదరాబాద్‌లోని ఇండియన్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మిల్లెట్ రీసెర్చ్‌ను ఎక్సలెన్స్ సెంటర్‌గా మార్చే ప్రణాళికలను ప్రకటించింది.

మిల్లెట్లపై గణాంకాల నివేదిక

ఈ ధాన్యాల దృశ్యమానతను పెంచడానికి మరియు ఉత్పత్తి మరియు వినియోగాన్ని పెంచడానికి భారత ప్రభుత్వ అభ్యర్థన మేరకు ఐక్యరాజ్యసమితి 2023లో అంతర్జాతీయ మిల్లెట్ సంవత్సరాన్ని ప్రకటించింది. 2023 ఆర్థిక సర్వే ఆసియాలోని మిల్లెట్‌లో 80% మరియు ప్రపంచంలోని మొత్తం మిల్లెట్ ఉత్పత్తిలో 20% ఉత్పత్తి చేయడానికి భారతదేశం బాధ్యత వహిస్తుందని తేలింది. దేశం యొక్క మిల్లెట్ దిగుబడి హెక్టారుకు 1239 కిలోలు ప్రపంచ సగటు 1229 కిలోలు/హెక్టారును అధిగమించింది. భారతదేశం అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు మరియు రెండవ అతిపెద్ద మిల్లెట్ ఎగుమతిదారు, దీనిని స్థానికంగా "శ్రీ అన్న" అని పిలుస్తారు.

తుది ఆలోచనలు

ఐక్యరాజ్యసమితి 2023ని అంతర్జాతీయ మిల్లెట్ల సంవత్సరంగా ప్రకటించడంతో, ఈ అత్యంత పోషక విలువలున్న ధాన్యాలపై అవగాహన మరియు ఉత్పత్తిని పెంచడంపై దృష్టి సారించింది. భారతదేశం, అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారుగా మరియు రెండవ అతిపెద్ద మిల్లెట్ ఎగుమతిదారుగా, ప్రపంచ మిల్లెట్ పరిశ్రమలో ముఖ్యమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉంది. మిల్లెట్ల పెరుగుదల మరియు ప్రోత్సాహానికి భారత ప్రభుత్వం తోడ్పాటును అందించడంతో, ఈ బహుముఖ ధాన్యానికి భవిష్యత్తు ఉజ్వలంగా కనిపిస్తోంది, ఇది భారతదేశం మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా స్థిరమైన వ్యవసాయానికి మరియు ఆహార భద్రత మరియు పోషకాహార సమస్యలను పరిష్కరించడానికి అపారమైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQలు)

1. మిల్లెట్‌ను పోషకమైన ఆహారంగా మార్చేది ఏమిటి?

జ: మిల్లెట్లు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి అవసరమైన పోషకాల యొక్క గొప్ప మూలం. ఇవి గ్లూటెన్ లేనివి మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి, ఇవి గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారికి మంచి ఎంపిక.

2. భారతదేశంలో మిల్లెట్లు ఎలా పండిస్తారు?

జ: భారతదేశంలో మిల్లెట్లను వర్షాధార పంటలుగా పండిస్తారు మరియు తక్కువ వర్షపాతం మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలు ఉన్న ప్రాంతాలకు బాగా అనుకూలం. నేల ఆరోగ్యాన్ని మరియు జీవవైవిధ్యాన్ని కాపాడేందుకు సహాయపడే మోనోకల్చర్‌గా కాకుండా పంటల మిశ్రమంగా వీటిని సాధారణంగా పెంచుతారు.

3. మిల్లెట్లను వంటలో ఎలా ఉపయోగిస్తారు?

జ: మిల్లెట్లను గంజి, రొట్టె, కేకులు మరియు బీరుతో సహా వివిధ రకాల వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని అనేక వంటకాల్లో బియ్యం లేదా ఇతర ధాన్యాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

4. మిల్లెట్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

జ: మిల్లెట్ తినడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపరచడం, బరువు నిర్వహణ మరియు మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బులు వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదం తక్కువగా ఉండటం వంటి అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మిల్లెట్ కూడా మంచి శక్తి వనరు మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

5. నా ఆహారంలో మిల్లెట్‌ను చేర్చుకోవడం ఎలా ప్రారంభించాలి?

జ: మీరు మిల్లెట్ పిండిని ఉపయోగించే కొత్త వంటకాలను ప్రయత్నించడం ద్వారా లేదా పిలాఫ్ లేదా రిసోట్టో వంటి వంటలలో బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయంగా మిల్లెట్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా మీ ఆహారంలో మిల్లెట్‌ను చేర్చడం ప్రారంభించవచ్చు. మీరు సూప్‌లు, కూరలు మరియు సలాడ్‌లలో కూడా మిల్లెట్‌ని ఉపయోగించడాన్ని ప్రయత్నించవచ్చు. విభిన్న మిల్లెట్‌లు మరియు వంట పద్ధతులతో ప్రయోగాలు చేయడం వల్ల ఈ పోషకమైన ధాన్యాలను ఆస్వాదించడానికి ఉత్తమ మార్గాలను కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.